福岡 博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭

四季の膳

3月 四季の膳

 

 

(お品書き)

 

先付
・自家製とりふこんにゃく、人参、うど、セロリアスパラ
・とりふみそ

 

前菜
・男雛 白魚べっ甲煮、叩き木の芽
・女雛 イカの竹の子、木の芽和え
・葉わさびおひたし、菱餅
・赤梅甘露煮、桃の枝

 

お造り
・マグロとイカの椿花見立て

 

吸物
・粕汁
花びら餅、ほうれん草、松葉柚子

 

煮物
・鯛蕪煮、木の芽

 

焼物
・ひおうぎ貝
・竹の子牛肉巻き杉板包み
・蕗の薹白扇揚げ

 

酢の物
・自然薯、みたらし、赤貝、車海老、百合根、桜花

 

釜飯
・新竹の子飯

 

デザート
・名残干し柿
・黄味寿司鳴門巻き

 

抹茶
干菓子
・桜坂アズールのお菓子

 

 

 

※5階、6階の個室利用です。
※人数により器が変更になる場合があります。

お昼(11:30〜15:00迄)のコース料理です。
お顔合わせやお祝い事・女子会など、慶事や法事にもご利用ください。